Чтобы приготовить сочную курицу с брокколи в духовке, достаточно следовать четким рекомендациям и подготовить ингредиенты заранее. Этот рецепт подойдет для тех, кто хочет быстро и вкусно накормить семью или гостей.
Ингредиенты
- 500 г куриного филе или бёдрышек без костей и кожи
- 300 г брокколи (разделить на соцветия)
- 2-3 ст. ложки оливкового масла
- 2 зубчика чеснока (пропущенных через пресс)
- соль и перец по вкусу
- по желанию сушеные травы (орегано, тимьян)
- лимонный сок для маринада (по желанию)
Приготовление
Подготовка ингредиентов
Нарежьте куриное филе или бёдрышки на небольшие куски. В отдельной ёмкости смешайте оливковое масло, чеснок, соль, перец и травы. Замаринуйте курицу минимум на 30 минут, чтобы она впитала ароматы.
Запекание
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Положите маринованные куски курицы на противень, застеленный бумагой для выпекания или смазанный маслом.
- Через 10 минут добавьте к курице соцветия брокколи. Посолите и немного сбрызните оливковым маслом.
- Запекайте все вместе еще 15-20 минут, пока курица не станет золотистой, а брокколи – мягкой и слегка поджаренной.
Подача
Перед подачей сбрызните блюдо лимонным соком, чтобы подчеркнуть вкус. Украсьте свежей зеленью по желанию. Это блюдо хорошо сочетается с рисом или картофелем.
Советы
- Для более сочной курицы оставляйте маринад минимум на час.
- Можно добавить немного тертого сыра за 5 минут до окончания запекания для корочки.
- Используйте свежие или замороженные брокколи – оба варианта подходят.
