Начинайте с выбора свежих или сушеных листьев крапивы. Свежие листья собирайте в солнечную погоду, выбирая молодые побеги с неповрежденными листками. Для сухого чая используйте сушеную крапивy, убедившись, что она хорошо просушена и хранится в герметичном контейнере.
Подготовка сырья
- Свежие листья: промойте под холодной проточной водой, удаляя грязь и насекомых.
- Сушеная крапива: встряхните или ощупайте, чтобы избавиться от возможных мусора.
Процесс заваривания
- Количество сырья: на чашку воды используйте примерно 1-2 столовые ложки свежих или 1 столовую ложку сушеных листьев.
- Температура воды: доведите воду до кипения, затем немного остудите до 80-90°C, чтобы не перечеркнуть яркий вкус крапивы.
- Заваривание: залейте листья горячей водой, накройте чашку или заварник и настаивайте 5-7 минут.
Особенности и советы
- Не пересушивайте листья: длительное заваривание или использование слишком горячей воды может привести к горечи.
- Добавки: по желанию добавьте мед, лимон или мяту для разнообразия вкуса.
- Подача: налейте напиток через ситечко или используйте заварник с встроенными фильтрами, чтобы избежать листьев в чашке.
Полезные свойства и рекомендации
Чай из крапивы обладает насыщенным вкусом и содержит витамины C, K, железо. Регулярное употребление может улучшить обмен веществ и укрепить иммунитет. Не рекомендуется пить крепкий чай из крапивы при гастрите или индивидуальной непереносимости. Попробуйте заварить его свежим утром или во второй половине дня, чтобы получить максимум пользы и наслаждения.
