Выбирайте свежие листья мяты – они придадут напитку яркий аромат и насыщенный вкус. Перед заваркой промойте их под холодной водой, чтобы избавить от пыли и возможных загрязнений.
Подготовка и дозировка
Для одной чашки достаточно взять примерно 8-10 свежих листьев мяты. Можно увеличить количество, если хотите более интенсивный аромат. Для любителей более мягкого вкуса используйте 4-5 листьев и добавьте немного сушеной мяты, чтобы сбалансировать вкус.
Правильная техника заварки
- Нагревайте воду до кипения, затем дайте ей немного остыть до 90-95°C. Быстрое закипание делает мяту горькой и утяжеляет вкус.
- Засыпьте листья мяты в заварник или чашку. Расположите их равномерно, чтобы насыщенность раскрылась полностью.
- Залейте мяту горячей водой. Используйте 200 мл на порцию, чтобы сохранить баланс ароматов и текстуры.
- Накройте крышкой или тарелкой и настаивайте от 3 до 5 минут. Меньше – свежий вкус, больше – насыщенный.
Советы по улучшению вкуса
- Добавьте чуть-чуть меда или лимонного сока, чтобы подчеркнуть свежесть и придать напитку яркости.
- Используйте не только свежие листья, но и сушеную мяту – она добавит глубины и более насыщенного аромата.
- Поддерживайте температуру воды – слишком горячая вода сделает напиток горьким, а слишком холодная вынудит настаиваться дольше.
Подача и хранение
Подавайте чай с мятой немедленно, чтобы сохранить яркий аромат и свежесть. Храните сушеную мяту в герметичном контейнере в темном, прохладном месте. Свежие листья – в холодильнике, завернутые влажной тканью или в пластиковом пакете с отверстиями.
