Подготовка ингредиентов и посуды
Используйте высококачественный шафран – его насыщенный аромат и вкус передаются только при натуральном продукте. Для заваривания возьмите емкость из стекла или глины, чтобы не изменялись природные свойства чая и специи.
Шаги приготовления
- Подготовьте шафран: возьмите небольшую щепотку (около 10-15 нитей). Замочите его в 50 мл горячей, но не кипящей, воды на 10 минут. Такой способ раскрывает аромат и насыщает воду ярким золотистым цветом.
- Заварите чай: в заварочный чайник или чашку положите 1 чайную ложку черного или зеленого чая. Влейте подготовленную воду с шафраном и добавьте дополнительные специи по желанию: корицу, кардамон или имбирь.
- Настойка: оставьте смесь на 3-5 минут, чтобы чай насыщился вкусом и ароматом шафрана.
- Процедите и подавайте: после настаивания процедите чай, чтобы избавиться от частиц и приподнести к столу. Можно украсить чашку лепестками роз или ломтиком цитруса.
Дополнительные советы для насыщенного вкуса
- Используйте только свежий шафран – он обладает более ярким ароматом и кислотностью.
- Для усиления вкуса добавляйте немного меда или сока лимона после заваривания.
- Поддерживайте правильную температуру воды при заварке – небольшое кипячение негативно влияет на цвет и вкус.
Ключевые моменты
Залить шафран горячей, но не кипящей водой – главный секрет раскрытия вкуса. Не увеличивайте время настаивания сверх 5 минут, иначе чай станет горьким. Подавайте напиток сразу после приготовления для оптимального насыщения.
