Сложно встретить человека, который не любил бы пиццу. Даже ЗОЖники и те, кто все время на диете и худеет, признаются, что очень ее любят, но не могут позволить себе так часто есть. Однако есть и те, у кого нет никаких зазрений совести, кто может позволить себе пиццу тогда, когда душа пожелает. Тем более, что сейчас можно заказать пиццу на sushi-master.kz/almaty/pizza онлайн или через приложение, и ее быстро вкусную, горячую и ароматную доставят. Есть и те, кто время от времени готовит ее дома. Другие хотели бы, но не уверены, что получится.
Главный камень преткновения – тесто. Не у всех оно выхолит таким, как нужно.
Как приготовить тесто для пиццы
Можно использовать классическое дрожжевое тесто. Для его приготовления потребуются такие ингредиенты, как:
- мука – 1 кг ;
- яйцо куриное – 1 шт;
- маргарин – 70 г;
- молоко – 300 мл;
- соль по вкусу;
- сахар – Ѕ ч.л.;
- быстродействующие дрожжи – 1 пачка;
- разрыхлитель теста – 1 пачка.
Процесс приготовления включает следующие этапы:
- Муку просеять и добавить в нее разрыхлитель, тщательно перемещать.
- На водяной бане растопить маргарин и добавить в него теплое предварительно подогретое молоко.
- Добавить в смесь яйцо и тщательно перемешать.
- Дрожжи высыпать в маленькую чашку, добавить сахар и немного воды. Когда они поднимутся, перелить в общую смесь и перемешать.
- Влить смесь в муку и замесить тесто.
- Переложить готовое тесто в глубокую миску и накрыть пищевой пленкой. Сверху можно накрыть чистым полотенцем или пледом и поместить в тепле место. Через час, когда тесто поднимется, можно приступать к приготовлению пиццы, тонко его раскатав. Начинка самой пиццы может быть любой.
Приготовить тесто самостоятельно или купить готовое
Если не получается или нет времени на то, чтобы готовить тесто для пиццы самостоятельно, его действительно можно купить. Правда, не всегда качество хорошее. Если поискать, можно найти неплохое дрожжевое тесто в супермаркетах, специализированных магазинах с полуфабрикатами. Есть также места, где тесно можно купить максимально свежее, просто охлажденное, а не замороженное.
Тем, у кого получается готовить хорошее тесто, можно пойти иным путем. Выделить в выходной пару часов на приготовление большого объема теста, когда оно поднимется, распределить по небольшим порциям. Каждый кусочек теста помещается в отдельный пакетик и отправляется в морозильную камеру. Хватит надолго, потому что не каждый день люди готовят пиццу сами. Ведь тесто нужно еще разморозить, ждать. Им проще заказать готовую.
