Добавьте к обеду или ужину несколько свежих листьев шпината и преобразите привычный рацион. Шпинат становится отличной основой для разнообразных блюд, насыщенных витаминами и минералами, которые при этом отличаются насыщенным вкусом и ароматом.
Запеканка со шпинатом и сыром – это один из самых простых и вкусных вариантов, который подойдет как для семейного ужина, так и для приема гостей. Ее легко приготовить заранее и разогреть перед подачей, сохраняя аромат и сочность.
Не забудьте о рецепте с пастой и шпинатом. Он быстро готовится, при этом отлично насыщает и радует глаз яркими зелеными красками на тарелке. Включите в состав немного чеснока и оливкового масла для более насыщенного вкуса.
Омлет со шпинатом – это легкий, полезный выбор для ужина, который можно дополнить нежирным сыром или свежими травами. Такое блюдо не только быстро готовится, но и прекрасно сочетается с ломтиком ржаного хлеба или цельнозерновыми тостами.
Любители более сытных блюд могут приготовить шпинатный рататуй или, например, пасту с соусом песто и добавлением шпината. Витамины с зелени отлично сочетаются с насыщенными соусами и овощами, создавая богатый вкус и текстуру.
Как приготовить быстрый и вкусный шпинатный омлет: пошаговая инструкция
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного масла или сливочного масла. Пока масло нагревается, взбейте 2 яйца с щепоткой соли и перца до однородной массы.
Вылейте яйца на разогретую сковороду, равномерно распределите их по поверхности. После того как яйца начнут схватываться, положите мелко нарезанный свежий шпинат – около 100 г. Через минуту мягко перемешайте омлет, чтобы шпинат равномерно распределился.
Добавьте по желанию немного натертого сыра – это придаст блюду насыщенный вкус. Закройте сковороду крышкой, уменьшите огонь и готовьте еще 1-2 минуты, пока яйца полностью не схватятся, а шпинат не станет мягким.
Готовый омлет аккуратно сложите пополам или сверните рулетом. Подавайте прямо на сковороде или переложите на тарелку, украсив свежей зеленью. Такой омлет отлично сочетается с тостами или легким салатом, создавая сытный и быстрый ужин.
Рецепты запеканок и паст со шпинатом, которые легко повторить дома
Начинайте с приготовления основы: обжарьте мелко порезанный лук и чеснок до мягкости. Добавьте свежий или замороженный шпинат, предварительно отжать лишнюю влагу, и тушите 3-5 минут, пока он не уменьшится в объеме. В миске соедините кипяченое макароны (лучше использовать пенне или фузилли), смесь шпината, яйца, натертый сыр (пармезан или моцарелла) и немного сливочного масла.
Для запеканки выложите смесь в смазанную маслом форму, посыпьте сверху оставшимся сыром и запекайте при температуре 180°C около 25-30 минут до появления золотистой корочки. В качестве варианта можно добавить мелко нарезанный бекон или ветчину для богатого вкуса.
Приготовление пасты со шпинатом занимает чуть меньше времени. Отварите выбранные макароны до состояния аль денте в подсоленной воде. В это время подготовьте соус: растопите в сотейнике сливочное масло, добавьте мелко нарезанный чеснок и немного муки, чтобы сделать roux. Влейте молоко или сливки, помешивая, чтобы не было комочков. Готовьте до загустения и добавьте натертый сыр. В конце вмешайте шпинат, предварительно отжатый от влаги, и проварите еще 2-3 минуты.
Смешайте готовую пасту с соусом и прогрейте ещё 2 минуты. Подавайте со свежей петрушкой или базиликом для яркости вкуса. Такой рецепт легко адаптировать: можно включить в состав рыбу, креветки или добавочные овощи.
