Сдерживание роста бактерий
Холодильник замедляет размножение бактерий и микроорганизмов, которые вызывают порчу продуктов. Температура в пределах +0,5°C – +4°C снижает активность бактерий и сохраняет свежесть дольше.
Увеличение срока хранения
Правильное хранение в холодильнике позволяет увеличить срок годности мясных, молочных и овощных продуктов. Например, свежая рыба сохраняется 1-2 дня при комнатной температуре, а в холодильнике – до 2-3 дней. Молочные продукты сохраняют свежесть в течение недели или дольше при низкой температуре.
Рациональное расположение продуктов
- Мясо и рыба должны находиться на нижней полке – это предотвратит капание сока на другие продукты.
- Молочные продукты рекомендуется хранить в средней части холодильника, чтобы поддерживать стабильную температуру, и продлить их свежесть.
- Овощи и фрукты лучше размещать в специально отведенных ящиках при высокой влажности, чтобы сохранить их хрусткость и вкус.
Контроль температуры
Настройте холодильник на температуру +2°C – +4°C, чтобы обеспечить максимально комфортные условия для хранения продуктов. Используйте термометр для проверки, чтобы избежать перегрева или переохлаждения, которые снижают качество продуктов.
Экономия денег и времени
Правильное хранение сокращает необходимость покупки свежих товаров каждый день, помогает избежать порчи и сокращает потери. Это позволяет планировать питание и уменьшает расходы на продукты, снижая их выбросы.
