Планируйте рацион и список покупок
Определите основные блюда на месяц, учитывая сезонность и предпочтения. Создайте подробный список продуктов, разделённый на категории: овощи, фрукты, мясо, рыба, молочные продукты, крупы и бобовые, специи и соусы. Записывайте нужные количества, чтобы избежать лишних покупок и неиспользованных остатков.
Оптимизация хранения и подготовка продуктов
- Овощи и фрукты: мойте, очищайте и нарезайте для быстрого использования. Разделите по порциям и упакуйте в герметичные контейнеры или пакеты для заморозки.
- Мясо и рыба: разделите на порции по весу, упакуйте в вакуумные пакеты или оберните плёнкой. Замораживайте отдельно, чтобы было удобно размораживать по мере необходимости.
- Молочные продукты: разделите большие ёмкости на порции, чтобы избежать порчи всей упаковки после открытия.
Замораживание и организация
- Используйте прозрачные контейнеры и пакеты, чтобы видеть содержимое без необходимости открывать каждую упаковку.
- Наклеивайте этикетки с датами и названием продукта, чтобы отслеживать свежесть и избегать просрочки.
- Разделяйте продукты по категориям: овощи, мясо, ягоды, готовые блюда. Расположите их в холодильнике так, чтобы было удобно брать необходимые без лишних движений.
Ежедневное использование и дозагрузка
Планируйте регулярное использование замороженных продуктов, придерживаясь разделения по категориям и срокам годности. Обновляйте запасы, добавляя новые на основе расхода предыдущих. Так холодильник останется организованным, а продукты – свежими.
