Почему выбирать сезонную брокколи – выгодно и полезно
Сезонная брокколи в Украине отличается высоким качеством и насыщенностью витаминов. В этот период она выращивается на открытых грядах, что позволяет сохранить максимум питательных веществ и обеспечить свежесть. Такие головки брокколи обычно более ароматные, хрустящие и без добавленных химикатов.
Купить свежую брокколи именно в сезон помогает уменьшить расходы. Вне сезона цена на импортную или охлаждённую брокколи значительно выше, а качество зачастую уступает свежей украинской продукции. Кроме того, сезонная брокколи способствует развитию местных фермеров и агросектора страны.
Когда лучше всего покупать брокколи в Украине
- Пик сезона – март по май: в этот период начинается массовое созревание брокколи в южных и центральных регионах Украины. На рынке появляется свежая, насыщенно-зеленая продукция.
- Июль и август: появляются дополнительные урожаи в овощехранилищах и фермерских хозяйствах, предлагая более доступные цены и широкий выбор сортов.
- Ранняя осень – сентябрь и октябрь: завершающий этап сезонного сбора, когда брокколи еще свежа, но её количество постепенно уменьшается, поэтому лучше закупать её заранее.
Обратите внимание, что небольшие объемы свежей брокколи могут появляться ранней весной при использовании парников и закрытого грунта, однако такой продукт отличается более высокими ценами. Строго придерживайтесь сезонов для получения лучшего сочетания цены и качества.
Советуют покупать брокколи в первой половине сезона, чтобы максимально сохранить её вкус и пользу, избегая хранения длительное время, которое ухудшает структуры тканей и снизит содержание витаминов.
