Планетарный профессиональный миксер — это оборудование, которое используется для перемешивания и взбивания различных ингредиентов при приготовлении пищи. Миксер получил свое название из-за движению мешалки, которое напоминает орбитальную траекторию планеты. Прежде тем, как приобрести планетарный профессиональный миксер, необходимо ознакомиться с особенностями применения и основными видами.
Достоинства оборудования
Планетарные миксеры позволяют быстро и эффективно смешивать большие объемы ингредиентов, что можно назвать одним из главных их достоинств. Многие модели оснащены несколькими насадками, позволяющими выполнять различные задачи, такие как:
- взбивание яиц;
- замешивание теста;
- измельчение продуктов и т.д.
Планетарные миксеры обычно имеют прочную конструкцию и высокую надежность в работе. При соблюдении основных правил эксплуатации, такие приборы способны служить долго и надежно.
Основные виды
Производители предлагают следующие разновидности устройства:
- модели с подъемным блюдом;
- изделия с фиксированным блюдом;
- миксеры для тяжелых нагрузок;
- миксеры для легких нагрузок;
- модели с вертикальным валом.
Модели с подъемным блюдом обычно используются в крупных кухнях, таких как рестораны, гостиницы и т.д. Если выбрать модели с фиксированным блюдом, блюдо не поднимается, а находится на статической платформе. Эти миксеры используются в небольших кухнях или домашних условиях.
Для обработки тяжелых и густых ингредиентов, таких как тесто для хлеба или кондитерских изделий, следует выбрать приборы для тяжелых нагрузок, а для взбивания яиц, крема и других легких ингредиентов, следует обратить внимание на модели для легких нагрузок. В миксерах с вертикальным валом мешалка вращается вокруг вертикальной оси и обеспечивает более эффективное перемешивание ингредиентов.
Особенности выбора
Выбор планетарного профессионального миксера зависит от ряда факторов, таких как его цена, производительность, функциональность и дополнительные опции. Важно выбрать миксер с достаточной производительностью, чтобы обеспечить эффективное перемешивание и смешивание ингредиентов. Многие планетарные миксеры оснащены дополнительными насадками, такими как мясорубка, насадка для измельчения продуктов и др. Если вам нужно использовать миксер для различных задач, таких как взбивание, замешивание и измельчение, то стоит выбрать модель с дополнительными функциями.
