В каждой стране вкус кофе разный, потому что мы не используем один и тот же сорт кофе. Подготовка также может повлиять на вкус. Действительно, есть те, кто использует кофе в зернах, молотый, чалды и растворимый кофе. Для того чтобы найти различные сорта этого бодрящего, вкусного напитка, следует посмотреть магазин кофе в онлайн-режиме.
Немного истории
Согласно легенде, первые кофейные деревья были обнаружены между Эфиопией и Йеменом. Если обратиться к истории, то это растение эфиопского происхождения, но оно было завезено в Йемен. Говорят, что это был пастух, который дал зерна кофейного дерева своим овцам, которые обнаружили, что они обладают бодрящими свойствами. В то время, когда мы пили напиток, мы еще говорили не о кофе, а о кихавах.
Именно венецианцы привезли первый кофе в Европу в 1600 году. В Венеции напиток быстро завоевал свое место и насчитывал тысячи потребителей. Учитывая его репутацию, советники папы запретили его употребление. Папа Климент VIII пробует и ценит его. Именно здесь напиток был переименован. Оттуда кофе начинает выходить за пределы Италии. Около 1650 года его импортировали британцы, и он стал любимым напитком интеллектуалов, называвших его маленьким черным. Кофе прибыл во Францию, особенно в Париж, в 1672 году, когда родился первый кофе.
Особенности Арабики
Coffea Arabica — это разновидность кофе. Его выбирают профессионалы в сфере общественного питания, потому что он представлен как высококачественный кофе. Также на рынке большинство сортов кофе — арабика. Этот вид отличается достаточно мягким вкусом и низким содержанием кофеина. Имеет более сорока разновидностей. Кофейное дерево, дающее Coffea Arabica, выращивается на больших высотах от 600 до 2400 м в регионах Восточной и Южной Африки, а также в некоторых регионах Латинской Америки. Это очень хрупкое растение, оно не переносит перепадов температур и болезней. Чтобы выжить, это растение должно находиться в среде от 15 до 24°C.
Особенности робусты
Кофе Робуста не был обнаружен до начала 19 века в Заире. В отличие от кофейного дерева, дающего арабику, дерево, дающее робусту, более устойчиво к болезням. Это растение может очень хорошо расти даже на небольшой высоте.
Встречаются в Центральной и Западной Африке. Кофейные зерна робусты имеют небольшой размер и округлую форму. Насыщенный вкус и аромат робусты не оставляет равнодушным настоящих ценителей чудесного напитка.
