Чтобы приготовить вкусное домашнее мороженое без использования молочных продуктов и искусственных добавок, достаточно выбрать натуральные ингредиенты и следовать проверенной технологии. Такой десерт отлично подойдет для тех, кто ищет здоровую альтернативу покупным сладостям.
Ингредиенты
- 3 спелых банана
- 1 стакан замороженных ягод (малина, клубника, черника)
- 2 столовые ложки натурального мёда или сиропа агавы
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (по желанию)
Приготовление
- Подготовьте ингредиенты. Бананы очистите и нарежьте кружочками, ягоды используйте прямо из морозилки.
- Обработайте фрукты. В блендер поместите бананы, ягоды, мёд и ваниль. Взбивайте до однородной гладкой массы, примерно 2–3 минуты.
- Заморозьте мороженое. Переложите смесь в контейнер, накройте крышкой или пищевой пленкой. Поместите в морозильную камеру минимум на 3 часа, периодически перемешивая для однородности.
Советы для достижения идеальной текстуры
Перед заморозкой держите смесь в морозилке не менее 2 часов. Для более мягкой текстуры, разминайте полученное мороженое ложкой каждые 30 минут во время первых 2 часов заморозки. Можно добавлять орехи, кусочки фруктов или семена для разнообразия вкусов.
Особенности хранения
Держите домашнее мороженое в плотно закрытом контейнере, чтобы оно не впитывало посторонние запахи. Перед подачей дождитесь, пока оно немного разморозится, чтобы удобно было формировать порции ложкой.
