Расчет количества чашек кофе из килограмма зерен
Из 1 килограмма свежих кофейных зерен можно приготовить примерно 70–100 чашек кофе. Этот диапазон зависит от сорта кофе, степени помола и желаемой крепости напитка.
Факторы, влияющие на объем приготовленного кофе
- Степень помола: более мелкий помол требует меньше кофе для заваривания, однако может дать горький вкус и замедлить процесс фильтрации.
- Желаемая крепость: если предпочитаете крепкий кофе, используйте больше зерен на одну чашку.
- Объем чашки: стандартная чашка варьируется от 150 до 250 мл, что влияет на общее количество напитка.
- Способ заваривания: эспрессо, фильтр, френч-пресс – каждая техника требует разного количества кофе на одну порцию.
Расчет по классической рецептуре
Приготовление для фильтрационной кофеварки
Для каждой чашки объемом 200 мл рекомендуется использовать примерно 10–12 г кофе. В данном случае из 1 кг зерен получится:
- 10 г кофе × 70 чашек = 700 г кофе для 70 чашек
- 12 г кофе × 70 чашек = 840 г кофе для 70 чашек
Значит, из 1 кг зерен можно сварить от 70 до 85 чашек кофе при стандартных пропорциях.
Приготовление для эспрессо
На стандартный эспрессо используют около 7 г кофе на порцию объемом 30 мл. Тогда из 1 кг можно приготовить:
- 7 г × 140 = 980 г – практически весь килограмм зерен
Это соответствует примерно 140–150 порций эспрессо.
Заключение
Общее число чашек зависит от рецептуры и метода приготовления. В среднем, из 1 килограмма зерен можно сварить от 70 до 150 чашек кофе. Для точных расчетов учитывайте конкретные параметры вашего оборудования и предпочтения по крепости напитка.
