Из одного кофейного зерна получают примерно 15-20 миллиграммов молотого кофе. Это зависит от сорта зерна, степени обжарки и метода помола. В среднем, из одного крупного зерна типа арабика или робусты выходит около 18 миллиграммов молотого кофе.
Факторы, влияющие на количество молотого кофе из одного зерна
- Размер и плотность зерна: крупные и плотные зерна дают чуть больше молотого продукта.
- Степень обжарки: более темная обжарка уменьшает вес зерна, что может влиять на итоговое количество.
- Метод помола: более тонкий помол увеличивает поверхность и делает кофе более концентрированным, однако масса остается примерно одинаковой для одного зерна.
Как оценить количество молотого кофе для приготовления напитка
Расчет на порцию
Для стандартной чашки (около 240 мл) рекомендуется использовать 10-12 граммов молотого кофе. Из одного зерна получается примерно 15-20 миллиграммов молотого, значит, для одной такой порции потребуется около 600-800 зерен. Кроме того, стоит учитывать рабочие потери при заварке и мелуче.
Практический совет
- Берите примерно 70-80 зерен для приготовления одной чашки.
- Обратите внимание на сорт и сведение к балансовой степени обжарки, чтобы оптимизировать получение нужного количества.
- Используйте кофемолку с регулируемой настройкой для контроля помола и получения нужной консистенции.
Резюме
Из одного зерна кофе получают приблизительно 15-20 миллиграммов молотого кофе. Для приготовления одной порции объемом около 240 мл потребуется примерно 70-80 зерен, что делает конкретное количество кофе стабильным показателем при подготовке напитка.
