Самый быстрый способ насладиться свежим холодным кофе – приготовить его методом «черного холодного заваривания». Для этого потребуется всего лишь кофе, вода и немного времени. Настоящий прохладительный напиток с насыщенным вкусом получается при правильной резке и заварке.
Простой рецепт холодного кофе
- Выберите грубомолотый кофе. На 250 мл воды возьмите примерно 2 столовые ложки кофейных крупинок.
- Залейте кофе холодной водой. Тщательно перемешайте, чтобы все крупицы намокли.
- Настаивайте в холодильнике. Оставьте смесь минимум на 12 часов, можно оставить на ночь.
- Процедите кофе. Используйте мелкое сито или марлю, чтобы отделить жидкость от гущи.
Готовый кофе залейте льдом и при желании добавьте немного сладкого сиропа или молока. Такой напиток сохраняет насыщенность и ароматность, и его легко приготовить самостоятельно без лишних расходов.
Дополнительные советы и вариации
- Используйте фильтрованную воду для более чистого вкуса.
- Добавляйте лед перед подачей, чтобы напиток оставался прохладным в течение долгого времени.
- Экспериментируйте с добавками: ванильный сироп, корица, кокосовое молоко или сливки сделают вкус разнообразнее.
- Если хотите ускорить процесс, можно разломать крупицы на более мелкие части, но тогда заваривание будет более коротким – около 4-6 часов.
Как сделать кофейный концентрат для длительного хранения
Заведите традицию заваривать кофе в большом объеме, чтобы иметь концентрат под рукой. Он легко разбавляется холодной водой или молоком, не теряет своих вкусовых характеристик и экономит время.
