Начинайте заваривание с использования свежей, чистой воды. Оптимальная температура – около 90-95°C, чтобы максимально раскрыть вкус чая, не обжигая его. Воду предварительно доведите до кипения и дайте ей остыть несколько минут перед заваркой.
Подготовка чайника и посуды
Выберите стеклянный или глиняный чайник, который хорошо сохраняет температуру. Перед заваркой ополосните его горячей водой, чтобы избежать скачка температуры и обеспечить равномерный настаивание. Также подготовьте чистую чайную ложку и чашки, чтобы избежать посторонних запахов и вкусов.
Процесс заваривания
- Количество чая: возьмите 1-2 чайные ложки сухого чая Софуф на 200 мл воды. Для более насыщенного вкуса увеличьте дозировку.
- Засыпка и заливка: засыпьте чай в заготовленный чайник и залейте горячей водой.
- Настаивание: настаивайте чай 3-5 минут, чтобы вкус раскрылся полностью. Чем дольше, тем насыщеннее и ярче раскроется вкус, однако не превышайте 7 минут, чтобы не получить горечь.
- Окончание приготовления: после настаивания аккуратно процедите чай и разлейте по чашкам.
Особенности и советы
- Повторное заваривание: для более мягкого вкуса повторно залейте чай горячей водой, уменьшая время настаивания.
- Температура воды: слишком горячая вода сделает вкус менее мягким, а прохладная – ухудшит раскрытие ароматов.
- Контроль времени: используйте таймер или смотрите за цветом напитка, чтобы избежать переэкстрагирования и появления горечи.
Следуйте этим рекомендациям, и питьё чая Софуф станет насыщенным и приятным, а вкус всегда будет ярким и полным.
