Подготовка сырья и выбор посуды
Используйте свежие и качественные ягоды анчан или высушенные плоды. Для заваривания идеально подойдет эмалированная или стеклянная посуда, которая не взаимодействует с кислотой ягод. Перед заваркой промойте ягоды холодной водой, удалите мусор и поврежденные плоды.
Технология заваривания
- Засыпьте около 2-3 столовых ложек сушеных ягод на 500 мл горячей воды. Температура воды должна быть примерно 90-95°C, чтобы избежать разрушения витаминов.
- Настойте ягоды под крышкой в течение 10-15 минут. Размять ягоды ложкой или губкой для усиления выхода сока и полезных веществ.
- Процедите напиток через мелкое сито или марлю, оставьте ягоды. Готовый чай можно пить как есть или разбавлять по вкусу.
Рекомендации по потреблению
Пить чай из анчана рекомендуется до трех раз в день, по 150-200 мл за прием. Лучше всего употреблять его между приемами пищи или после еды. Перед употреблением напиток можно немного подогреть до теплого состояния, чтобы легче воспринимать.
Дополнительные советы для повышения пользы
- Не добавляйте слишком много сахара или подсластителей; естественная горчинка помогает усилить эффект.
- Если хотите усилить полезные свойства, добавьте немного мёда или лимонного сока сразу после заваривания.
- Используйте свежие ягоды для заваривания, чтобы сохранить максимум витаминов и антиоксидантов.
Особенности правильного хранения
Высушенные ягоды анчан храните в герметичных емкостях в темном, прохладном месте. Свежие ягоды используют в течение 1-2 дней, после чего их лучше заморозить или высушить для повторного использования.
