Как приготовить домашние пончики в духовке без жарки

Ингредиенты для теста

Для приготовления мягких и пышных пончиков потребуются:

• 250 г муки
• 100 г сахара
• 1 яйцо
• 150 мл молока
• 50 г сливочного масла
• 7 г сухих дрожжей
• щепотка соли
• ванильный экстракт по вкусу

Подготовка теста

1. Подогрейте молоко до 35–40 градусов и растворите в нем дрожжи, оставьте на 10 минут до появления пенной шапочки.
2. В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и добавьте растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте муку, добавьте соль и ванильный экстракт, перемешайте.
4. Влейте молочную смесь с дрожжами и замесите мягкое, чуть липкое тесто. Замешивайте около 5–7 минут до эластичности.
5. Накройте тесто полотенцем и поставьте в теплое место на 1–1,5 часа, чтобы оно поднялось вдвое.

Формирование и выпечка

После подъема теста:

1. Обомните тесто и раскатайте в пласт толщиной примерно 1,5 см.
2. Вырежьте кружки желаемого диаметра с помощью форм или стакана.
3. Положите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, оставьте между пончиками небольшое расстояние.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пончики 15–20 минут до золотистого цвета.

Добавки и сервировка

Пончики можно украсить:

• Пудрой сахарной
• Шоколадной глазурью
• Кремом и ягодами

Перед подачей дайте пончикам немного остыть. Такой десерт отлично сочетается с чашкой горячего чая или какао.