Подготовка и выбор ингредиентов
Используйте качественные чайные листы или крупнозернистый чай, чтобы кубики получились насыщенными по вкусу. Для добавления вкуса можно добавить специи, сухие травы или цедру цитрусовых перед заморозкой.
Процесс заваривания
- Заварите крепкий чай: используйте двойную дозировку чая относительно обычной. Заварите его на 20-30% сильнее, чтобы вкус сохранялся после заморозки.
- Охладите напиток: остудите чай до температуры около +10°C. Можно поместить его в холодильник или в ледяную воду, чтобы быстрее снизить температуру.
- Разлейте в формы для льда: аккуратно разлейте охлажденный чай по формам, заполняя их почти до верха, оставляя небольшой зазор для расширения при заморожении.
- Заморозьте: поставьте формы в морозильную камеру на минимум 4 часа. Для более насыщенного вкуса оставьте на ночь.
Использование и интересные советы
Добавляйте кубики в холодные напитки или используйте для освежения домашних десертов. Перед подачей можно немного встряхнуть или опустить кубики в место с горячими напитками для мягкого охлаждения и насыщения чашки ароматами.
Совет
- Используйте фильтрованный или бутилированный воды для заваривания, чтобы избежать посторонних привкусов.
- Добавляйте сахар или сироп прямо в горячий чай перед охлаждением, чтобы аромат был равномерным.
- Экспериментируйте с добавками: мята, имбирь, корица, сушеная ягода – сделают вкус уникальным и интересным.
