Оправдывайте ожидания, следуя точным пропорциям и соблюдая последовательность шагов. Используйте свежемолотый кофе крупным помолом примерно 2 столовые ложки (около 10-12 грамм) на 150 мл горячей воды.
Подготовка и нагрев воды
Обратите внимание на температуру воды – оптимально 90-96°C. Доведите воду до кипения, затем дайте ей остыть 30 секунд, чтобы избежать горечи и подчеркнуть приятные нотки кофе.
Процесс заваривания
- Помол кофе: выбирайте крупный, похожий на морскую соль.
- Засыпьте кофе в френч-пресс. Разровняйте поверхность, чтобы обеспечить равномерное контакт с водой.
- Залейте горячей водой: медленно заливайте, начиная с центра, чтобы кофе равномерно смочился.
- Оставьте настаиваться: плотно закройте крышкой и настаивайте 4 минуты, не перемешивая.
Завершение процесса
По истечении времени начните медленно нажимать поршень до упора. Делайте плавно, избегая резких движений – это поможет поднять на дно все крупные частицы и оставить осадок в соске.
Советы по получению более насыщенного вкуса
- Используйте чистую воду: некачественная вода ухудшает вкус.
- Экспериментируйте с временем заваривания: увеличивайте или сокращайте его на 30 секунд, чтобы добиться желаемой крепости.
- Поддерживайте чистоту френч-пресса: промывайте его после каждого использования, чтобы избежать запахов и налета.
Что делать после заваривания
Немедленно разлейте кофе по чашкам, чтобы остановить процесс вытяжки. Не оставляйте кофе в френч-прессе на долго – он продолжит настаиваться и станет горьким.
