Простой способ сделать цифры из шоколада для украшения торта

Подготовка необходимых ингредиентов и инструментов

Возьмите качественный темный или молочный шоколад. Лучше выбрать шоколад с содержанием какао не ниже 70%, чтобы цифры получились гладкими и твердыми. Для формирования цифр понадобится силиконовая форма или шаблон с цифрами. Также подготовьте пластиковый нож или шпатель, чтобы аккуратно переносить фигуры, и пергаментную бумагу для охлаждения.

Пошаговая инструкция

1. Растопите шоколад. Поместите его в миску и растапливайте на водяной бане или в микроволновке короткими интервалами по 20-30 секунд, постоянно перемешивая.
2. Заполните форму. Аккуратно вылейте растопленный шоколад в силиконовую форму с цифрами. Используйте шпатель или ложку, чтобы равномерно распределить шоколад по формочке и убрать излишки.
3. Разгладьте поверхность. Проведите по поверхности формы шпателем или ножом, чтобы убрать воздушные пузырьки и сделать цифры гладкими.
4. Охладите. Поместите форму с шоколадными цифрами в холодильник минимум на 1-2 часа до полного застывания.
5. Достаньте и отделите. После застывания аккуратно извлеките цифры из формы, аккуратно прорезая при необходимости края ножом.

Советы для достижения лучших результатов

• Используйте прозрачные формы. Они позволяют лучше контролировать толщину и форму цифр.
• Температура шоколада. Следите, чтобы он не был слишком горячим, чтобы цифры получились четкими и ровными.
• Дополнительное украшение. По желанию можно покрыть готовые цифры глазурью или посыпать измельченными орехами, посыпками или съедобным блестками.