Салат – самое распространенное блюдо на столе – праздничном или повседневном. Поэтому в каждом доме должна быть подходящая посуда для него – красивый салатник или даже целый набор.Салатники изготавливают из керамики, фарфора, фаянса, стекла, хрусталя, стеклокерамики, ударопрочного стекла, пластика, дерева и др. Конечно, предпочтительнее материалы, которые не вступают в реакцию с пищевыми продуктами, не впитывают запахи и жир, не окисляются.
В продаже можно найти салатники большого, среднего и маленького объема. Формы тоже весьма разнообразны – круглая, овальная, квадратная, прямоугольная, в виде рыбки, фруктов, листочков и др. Выбор зависит от блюда, количества гостей, стиля сервировки стола.
Закаленное стекло. Из этого материала изготавливают различную посуду, в том числе салатники. Такие емкости не боятся высоких температур, поэтому их можно мыть в посудомоечной машине и подавать в них горячее. Более того, в них удобно хранить продукты, поскольку при соприкосновении с ними стекло не выделяет вредных химических веществ.
Керамика. Такие салатники являются экологически чистыми. Они способны прослужить долгое время, так как при должном уходе не теряют своего внешнего вида. Единственным недостатком этого материала является возможность растрескивания при неправильном использовании.
Нержавеющая сталь. Посуда из этого прочного материала долговечна, не подвержена коррозии. Однако не рекомендуется чистить ее абразивными веществами во избежание царапин.
Хрусталь. Такие емкости смотрятся торжественно и изящно. Они не меняют вкус продуктов и являются безопасными для здоровья.
Пластик. Это, пожалуй, самый практичный материал, поскольку изделия из него не требуют особого ухода и стоят недорого. Салатники из пластика могут быть любой расцветки и формы. Часто они комплектуются крышкой.
Соусница
Соусница представляет собой изящную удлиненную чашу с ручкой и носиком, с помощью которой удобно подавать различные соусы.
Керамические соусницы – наиболее распространенный вид таких изделий. Они используются для холодных, теплых и горячих соусов. Устойчивы к пищевой кислоте. Их легко мыть.
Стеклянные емкости тоже просты в уходе. Благодаря прозрачности материала гости могут видеть содержимое соусницы. Однако если это нежелательно, можно предпочесть стекло утолщенного типа.
Соусницы из нержавеющей стали характеризуются легкостью и практичностью. Они устойчивы к ударам и падениям, поэтому их удобно использовать каждый день и на даче.
В металлических емкостях можно подавать соусы разной температуры.
Соусницы могут быть также из серебра.
Жидкие соусы, например, уксус, соевый соус для суши и другие, подают в сосудах в виде бутылки или графина. Такие емкости снабжены крышкой, которая зачастую является дозатором для удобного использования. Интересный и практичный вариант – два в одном: емкость состоит из двух половин, что позволяет подавать одновременно два соуса, при этом не смешивая их.
Соусницы для суши отличаются низкими бортиками и прямоугольной формой.
