Ингредиенты и подготовка
Для приготовления молочного желе потребуется:
- 500 мл молока – лучше взять цельное для насыщенного вкуса
- 50 г сахара – по вкусу, можно добавить больше или меньше
- 10 г желатина – сразу замочите в холодной воде на 5-10 минут
- Ванильный сахар или ванилин – для аромата
Подготовьте все ингредиенты, чтобы процесс прошел быстро.
Процесс приготовления
- Разогрейте молоко долегкого закипания, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Добавьте ваниль по вкусу и снимите с огня.
- Растворите желатин в горячем молоке, тщательно размешивая, чтобы не было комочков.
- Охладите смесь до комнатной температуры, не допускайте застывания.
- Разлейте молочное желе по формам или стаканам.
- Поставьте в холодильник минимум на 2 часа, пока желе полностью застынет.
Полезные советы
Добавки и вариации
- Для разнообразия в желе можно добавить свежие ягоды, кусочки фруктов или небольшое количество сиропа.
- В качестве аромата отлично подойдет корица или цедра цитрусовых, добавленные в молоко перед нагревом.
Советы по быстрому охлаждению
- Приложите к прозрачной поверхности форм лёд или поместите сверху холодную влажную ткань.
- Используйте небольшие порционные формы для более быстрого застывания.
Простые варианты подачи
Подавайте желе прямо в формах, украсив сверху взбитыми сливками или свежими ягодами. Такой десерт отлично подходит для домашнего чаепития и удивит близких своей простотой и вкусом.
